In collaborazione con “l’Associazione Epulae”,
“Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomico, Sardegna”

Appuntamento di approfondimento sulla produzione del vino in Sardegna in età nuragica

Ore 10, 15
Sessione I: Cultura, Civiltà e Territorio
* Dott. Pierpaolo Vargiu (Presidente Associazione Sardegna Verso l’UNESCO)
* “Civiltà e UNESCO: Cultura e sviluppo economico”
Un approfondimento sul valore del patrimonio culturale sardo e il suo potenziale traino per lo sviluppo sostenibile, con un focus sul riconoscimento UNESCO.

Ore 10,30
Sessione II: L’Evoluzione della Viticoltura Antica
* Dott. Gianni Lovicu
* “Dalla vite selvatica a pratiche enologiche e viticole in età arcaica”
Un viaggio affascinante attraverso la storia della vite e le prime tecniche di coltivazione e trasformazione del vino, dalle origini selvatiche fino all’età arcaica in Sardegna.

Ore 11,00
Dott.ssa Cinzia Loi, Archeologa
*Le antiche pratiche di vinificazione nella Sardegna dell’Età del Bronzo. I palmenti, testimoni di una tradizione millenaria giunta fino a noi.
Un viaggio affascinante alle radici del vino sardo.

Ore 11,30
Sessione III: Le Testimonianze Archeobotaniche
* Prof. Gianluigi Bacchetta, Dott. Marco Sarigu, Dott. Mariano Ucchesu
* “I vinaccioli raccontano: 4500 anni di storia della vite e dell’uva in Sardegna e non solo”
Una presentazione delle evidenze archeobotaniche che rivelano la millenaria presenza e evoluzione della vite in Sardegna, con comparazioni anche a livello internazionale.

Ore 12,30
Discussione e Conclusioni
* Spazio per domande dal pubblico e interventi di approfondimento.
12,45 Degustazione di vini da vitigni di epoca Nuragica a cura di, Agris, Assoenologi ed Epulae.

Ore 13:30
Chiusura Lavori

A conclusione dei lavori i partecipanti saranno invitati ad una degustazione enologica.